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青パパイヤとは黄色く熟す前の青色をしたパパイヤのこと。その青パパイヤに含まれる｢パパイン｣という成分は、強力な脂肪分解力があり、その力は400種類もある酵素の中でもトップクラス。老廃物や古いたんぱく質、コレステロールや蓄積した脂肪細胞を分解、排出してくれる作用があるので、ダイエットの強い味方です。また、腸内のビフィズス菌を活性化させるので便秘がちの人にも◎。