大空出版としては初めての単行本『食べるお茶の本 1』が9月24日から全国の書店で発売になりました。
お茶は飲むものという考えが一般的ですが、残されたお茶殻には70パーセント以上の健康成分が含まれているのです。それを捨ててはもったいない！というわけで全国のお茶どころから食べて美味しいお茶食品をお取り寄せして、美容と健康に役立てましょうというご提案の本なのです。